В 19 раз выше нормы»: В колбасе популярного отечественного бренда нашли опасный канцероген

В колбасе популярного отечественного бренда обнаружили опасный канцероген. Его содержание оказалось в 19 раз выше установленной нормы. Проверку провели специалисты Роспотребнадзора, после чего производителю объявили предостережение.

Очередная проверка продуктов массового спроса выявила нарушение требований безопасности. На этот раз внимание специалистов привлекла варёно-копчёная колбаса «Балыковая», которую выпускает бренд «Дымов». В образце обнаружили повышенное содержание бензапирена — вещества, представляющего серьёзную опасность для здоровья.

По данным канала SHOT ПРОВЕРКА, лабораторный анализ показал концентрацию бензапирена на уровне 19,4 мкг/кг. При этом допустимый показатель составляет не более 1 мкг/кг. Таким образом, выявленное содержание оказалось почти в 20 раз выше нормы.

Образец специалисты Центра гигиены и эпидемиологии отобрали в одном из магазинов «Красное&Белое» в Хакасии. После проведения исследования продукцию признали не соответствующей требованиям безопасности. В отношении производителя было объявлено предостережение.

Бензапирен относится к канцерогенным веществам первого класса опасности. Он способен образовываться при копчении продуктов, а при регулярном поступлении в организм может накапливаться. Воздействие этого соединения связывают с повреждением ДНК и повышением риска онкологических заболеваний.

Производителем колбасы является ООО «Дымовское колбасное производство». Предприятие расположено в подмосковном Дмитрове. Товары «Дымов» представлены в крупных отечественных сетях.

Напомним, ранее сообщалось о результатах проверок других продуктов, в которых специалисты также выявляли потенциально опасные нарушения. В частности, претензии возникли к продукции магазинов «Ермолино» в Санкт-Петербурге.

Специалисты Роспотребнадзора исследовали разные продукты, приобретённые в двух магазинах сети. В голубцах «Сельские» обнаружили сальмонеллу, а в котлетах «Домашние» с чесноком — Listeria monocytogenes. Оба микроорганизма могут представлять опасность для человека.

Продукцию выпускало АО «Инвест Альянс» из Калужской области. При этом производитель после претензий надзорного ведомства провёл собственную проверку и заявил, что опасных микроорганизмов в исследованных образцах не обнаружил.

Ещё один пример — творог 5% «Фермерские продукты. Село Зелёное». В нём специалисты обнаружили микробную трансглутаминазу. Роспотребнадзор указал, что это вещество не входит в перечень разрешённых пищевых добавок для производства продуктов в странах ЕАЭС, и потребовал не допускать такую продукцию к реализации.

Кроме того, в апреле в трёх из 12 исследованных образцов популярных марок творога, купленных в Северной столице, обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Подробнее об этом писало издание kp.ru.