Когда-то добавка, которая часто встречается в оливках, соевом соусе, приправах и полуфабрикатах, была популярна и считалась безопасной. Однако последние исследования доказали, что это заблуждение, заявила гастроэнтеролог и диетолог Ольга Помойнецкая. Речь про глутамат натрия — Е621. Врач ссылается на последние работы ученых, согласно которым глутамат натрия…